小松菜ペペロンチーノ。

お題「得意料理」

 

本日の一品

昨日のみそ汁の具で利用した小松菜。

小松菜を少し残しておいて、お弁当の一品に!

 

材料:水・塩(小さじ1)・ニンニク1片(½)※チューブでもOK

   オリーブオイル(なければバター)

   唐辛子少々・小松菜・お酒(小さじ1)

   

 

 、小松菜を3㎝程、ニンニクは輪切りに切っておく。

   

 、取り皿(少し深め)に水200cc・塩・小松菜を入れラップをかけ

   レンジ(500㍗)で3分加熱。

 

 、フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・唐辛子を

   焦げないように炒めます。※フライパンは小さめがオススメ。

 

 、加熱の終わった小松菜を湯切りをしてにいれ30秒炒め

   酒を入れ蓋をして中火で20秒おきます。

 

 、蓋を開け15秒ほど炒めたら完成!

 

           忙しいママに持って来いの一品。

赤身魚の定番を変える。

お題「得意料理」

赤身魚って煮魚が定番ではないでしょうか。

でも!冷蔵庫の余り物でフレンチになちゃうよ~。

材料:・赤身魚の切り身・大根葉・牛乳(300CC)

   ・コンソメ・小麦粉・ニンニクチューブ(適量)

   ・マーガリン

   ・塩・コショウ・酒(大さじ1)

1、酒とニンニク(小さじ半分)をアルミホイルにのせる。

2、赤身魚をおいて塩・コショウで味付け。

3、魚をアルミホイルで包みオーブントースターで15分蒸し焼き。

5、3を待っている間にホワイトソースを作ります。

6、大根の葉を1㎝程にっておく

7、フライパンにマーガリンを敷いて、ニンニク(小さじ半分)を入れ大根の葉を炒める。

8、3分程炒めて、小麦粉(大さじ1)をふりかけて大根の葉に絡ませる。

9、火を止めて、牛乳・コンソメを入れる。

10、火をつけてとろみが出るまで混ぜます。とろみがでたら火を止める。

11、アルミホイルを開いてさらに5分~10分程焼く。

12、魚をお皿に盛り付けソースをかけて完了!

 

 

母は寒い。

お題「冬の朝」

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我が家の、冬の朝は窓を全開することから始まる。

エアコンとガスヒーターを付け、掃除開始。

母は寒いが、子の為に必死だ~~

冬の朝は危険なのだ、私の足跡で舞うホコリ…

空気の入れ替えをしないと、子供たちがクシャミの連続。

【冷や】っとした、澄んだ空気をめいっぱいふくむと

一日頑張元気で頑張れるのだ~。

 

 

 

日帰り旅行。

[http://blog.hatena.ne.jp/-/odai/10328749687190222427:title=お題「紅葉2016」

 

            今年の紅葉は【大宰府のかまど神社】!

                 ↓  ↓  ↓

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   紅葉を眺めながら、かまど神社に売っていた塩豆大福食べ小腹を満たした後には

          車で5分で着いちゃう家族風呂に入り私はまったり(*´ω`)

         滑り台が付いているお風呂を選んだので子供達も大喜び☆

 

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どうしても捨てられない。

お題「朝ごはん」

 

我が家の朝ごはんには、味噌汁と明太子は欠かせない

今日のみそ汁の具は、大根の葉と玉ねぎ。

大根の葉は勿体なくてどうしても捨てきれないw

みそ汁の具でもいいが、炒めても美味しい?

レシピ

材料:大根の葉・かつお節・油

   ☆出汁・砂糖・醤油

1、鍋に水を入れ沸騰させる。

2、大根の葉を入れて、5分程茹でる。

3、ざるで湯切りをしっかりとする。

4、フライパンに油を入れ大根の葉を炒める。

5、1分程炒めて

6、炒めた大根の葉をお皿にうつしかつお節をかける。

 

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簡単。串揚げパーティ♪

お題「得意料理」

毎週末は決まって子供たちが「外で遊ぼ~」と私を誘う…

日曜日は、曇ってはいたがこの時期で気温が21℃と少し蒸し暑いぐらいな日。

そんな時にヒラメイタのは【外で串揚げ】

材料☆むきエビ冷凍イカ鶏もも肉とんかつ用の肉

  冷凍ホタテベビーチーズウィンナー白身魚

  油(油の種類はなんでもOK)・卵2っ・小麦粉

  冷水・パン粉・ウイスターソース

準備する物:ガスコンロ・テーブル・ガスボンベ・新聞

     串・紙コップ・揚げ物用鍋(無ければフライパンでもOK)

 

1、の材料を一口サイズに切り、串にさす。

2、衣の作り方(卵2っ・小麦粉200g・冷水200g)を混ぜるだけ。

3、テーブルのうえに新聞紙を敷きガスコンロを置き、揚げ物用鍋に油を入れる。

4、に付けその後パン粉に包む。

5、3で準備した油に串を入れる。

6、具材により揚げ時間は違うが、鶏ももで5分程で出来ました。

 チーズなら1分。

7、紙コップにウイスターソースを入れて「いただきます♡」

すごく簡単。外なので子供と遊びながら出来ちゃう!

後片付けもカンタン、食べ終わった紙コップなどは

新聞の上に置いて丸めて捨ててしまえばラクチン(⋈◍>◡<◍)。✧♡