小松菜ペペロンチーノ。
本日の一品
昨日のみそ汁の具で利用した小松菜。
小松菜を少し残しておいて、お弁当の一品に！
材料：水・塩(小さじ1)・ニンニク１片(½)※チューブでもOK
オリーブオイル(なければバター)
唐辛子少々・小松菜・お酒(小さじ1)
１、小松菜を３㎝程、ニンニクは輪切りに切っておく。
２、取り皿(少し深め)に水２００ｃｃ・塩・小松菜を入れラップをかけ
レンジ(５００㍗)で３分加熱。
３、フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・唐辛子を
焦げないように炒めます。※フライパンは小さめがオススメ。
４、加熱の終わった小松菜を湯切りをして３にいれ３０秒炒め
酒を入れ蓋をして中火で２０秒おきます。
５、蓋を開け１５秒ほど炒めたら完成！
忙しいママに持って来いの一品。
